果蔬微粉片，是指将新鲜果蔬(如苹果、橙子、胡萝卜、番茄等)经超微粉碎（泰安正信科技有限责任公司生产的SZM系列超微粉碎机）、喷雾干燥之后得到的果蔬粉进行配料、混合造粒、成型等一系列加工工序所得到的一种新型果蔬产品。与其它果蔬类产品及片剂类产品(奶片、V 片等)相比，果蔬微粉片具有其独特之处：
1、本产品是一种集营养、休闲于一体的新型果蔬产品；果蔬中富含对人体有益的膳食纤维，将其进行超微粉碎到一定粒度，对人体具有较好生理作用，同时对制品的口感色泽等质量无明显影响。
2、本产品风味独特，容易被消费者所接受；主要以新鲜果蔬为原料，产品保持了果蔬所特有的清香风味。
3、原料利用率高，适合工业化生产；由于采用了湿法超微粉碎技术，可以充分利用果蔬的皮、渣、根、籽等，既提高了原料利用率，又尽可能多地保留了各部分的营养成分。
近20年来，我国果蔬原料的种植业得到了飞速发展。2004年，我国果蔬总产量突破55亿吨。与此同时，果蔬加工产业的发展却相对滞后，主要表现在加工方式上，一直沿袭传统的加工方法，如制成罐装、果脯、果汁等，这些产品很难满足消费者需求。
因此，急需开发新型的高附加值营养果蔬产品来满足市场的需求 。果蔬微粉片，充分利用了新鲜果蔬中膳食纤维等对人体的有益成分，并能尽可能保持新鲜果蔬的清香风味，是一种集营养、休闲于一体的新型果蔬产品，必将受到广大消费者的青睐。
