超微粉碎技术是近年来迅速发展起来的一项高新技术。同时也是古老粉碎技术的新发展和新应用。
植物细胞经超微粉碎机破壁后，细胞内有效成分可充分暴露出来，从而提高了有效成分的释放速度和释放量，有利于被人体吸收，提高其生物利用度。
燕麦是谷类作物中全价营养素最好的食物，自古就有食疗兼备的功效。特别是其中富含的水溶性纤维以其独特的调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力等生理功能引起世人极大的关注。水溶性纤维主要存在于胚细胞壁中，在次糊粉层中大量浓缩。燕麦中95％以上的水溶性纤维都分布在除去胚乳后的燕麦麸皮中。将现代中药超微粉碎机加工技术引入纤维食品加工中，能显著改善其口感和吸收性。
超细粉碎至250目以上，可使燕麦麸细胞破壁，破壁率可达95％以上。
燕麦麸经超微粉碎后，功效成分之一水溶性多糖溶出量提高，说明可以通过超微粉碎技术使有效成分释放出来。细胞破壁后， 细胞中的内容物可直接接触溶媒，其有效成分可全部直接进入溶媒被利用。
（采用泰安正信科技有限责任公司生产的SZM系列超微粉碎机）
