超微粉碎技术一般是指将物料颗粒粉碎至粒径30μm以下的一种粉碎技术，它是机械力学、电学、原子物理、胶体化学、固体化学、化学反应动力学、表面界面化学等交叉汇合的一门新兴学科。
物料处于超微状态时，其粒径尺度介于原千、分子、块粒之 ，有时被称为物质的第四态。超微粉碎技术通常又可分为微米级粉碎(1～100μm)、亚微米级粉碎(0．1～l μm)、纳米级粉碎(0．001～0．1μm，即l～lOOnm)，在天然植物资源开发中应用的超微粉碎技术一般达到微米级粉碎即可使组织细胞壁结构破坏，获得所需的物料特性。
对农林资源进行超微粒化处理，可以使其比表面积成倍增长，提高某些成分的活性、吸收率等，此技术在农林产品后加工领域的应用，将大大扩大农林资源的综合利用，直接提高农林产品的附加值，具有广阔的产业化前景。
超微粉碎机利用在农林资源开发中的优点
由于颗粒的微细化导致表面积和孔隙率的增加，使超微粉体具有独特的物理化学性能，如良好的分散性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等，微细化的物料具有很强的表面吸附力和亲和力，具有很好的固香性、分散性和溶解性，特别容易被消化吸收。此外超微粉碎技术利用在农林资源开发中还具有以下优点：
可扩大资源的利用范围，改善食用品质；
可提高功能成分的生物活性；
可增进生物体对功能成分的吸收；
可保证原料成分的完整性与节省原料资源。
超微粉碎技术在农林产资源开发中的应用
植物花粉与孢子粉：
植物花粉是植物的雄眭生殖细胞，是植物生命的精华，花粉的营养十分全面，对人体有非常好的保健作用，国际上被誉为“迄今为止所发现的世界上唯一的完全营养保健品”（尤其是灵芝孢子粉、松花粉等）。
同样，植物的孢子粉也集中了植物的全部精华，如灵芝孢子粉是灵芝成熟时释放的褐色粉末，含有丰富的灵芝多糖、有机锗、多肽、三萜及甾醇类等多种功效成分，能有效地预防肿瘤的发生，并能明显破坏肿瘤细胞中端粒酶的活性，抑制肿瘤细胞的生长；能增强细胞免疫水平，从而提高人体自身的免疫能力，延缓人体衰老等。
但无论植物的花粉还是孢子粉，其单体都具有坚硬的外壳，直接食用会因无法吸收而排泄掉，影响了这类保健食品的利用度。引入超微粉碎技术将植物花粉或孢子粉进行超微破壁粉碎，则可以使其有效成分得以充分的释放，由此而制成的超微保健食品才能充分发挥原物料的药用价值，可完全被人体吸收利用。（未完待续）
